Bio-Kombu-Algen enthalten Algensäure und Glutaminsäure mit der Fähigkeit, die Fasern der Lebensmittel, mit denen sie gekocht werden, weicher zu machen und ihre Kochzeit zu verkürzen.
Anwendung: Im Schnellkochtopf (10-20 Min.) oder im herkömmlichen Topf (1 Std.) kochen und zu Omelettes, Suppen, Gemüse etc. geben. Besonders geeignet für die Zugabe zu Hülsenfrüchteeintöpfen, da es ihre Verdaulichkeit verbessert, indem es die Haut, die sie bedeckt, weicher macht. Es kann vor dem Kochen trocken geröstet werden. Wenn die Alge eine weiße Farbe zeigt, liegt das an ihren eigenen Salzen, die als natürliches Konservierungsmittel wirken.
Aufbewahrung: Bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort lagern.
Puede contener trazas de gluten, pescado, crustáceos y moluscos. Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales que actúan de conservante natural.
(*)=De cultivo ecológico
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